Această clasă include:
- fabricarea pișcoturilor, biscuiților și a altor produse de brutărie “uscate”
- fabricarea produselor de patiserie și a prăjiturilor conservate
- fabricarea produselor pentru gustări (prăjituri de casă, biscuiți, covrigi etc.), dulci sau sărate
Clasă CAEN 1072 exclude:
- fabricarea snacks-urilor din cartofi, vezi CAEN 1031