Această clasă include:
- activități ale abatoarelor angajate în sacrificarea, sortarea sau ambalarea cărnii: vită, porc, miel, iepure, oaie, etc
- producția de carne proaspătă, refrigerată sau congelată, în carcase
- producția de carne proaspătă, refrigerată sau congelată, tranșată
Această clasă include de asemenea:
- sacrificarea și prelucrarea balenelor, pe uscat sau pe vase specializate
- producția de piei brute și piei prelucrate provenite de la abatoare, inclusiv obținerea lânii de oaie
- producția de untură și alte grăsimi comestibile de origine animală
- prelucrarea organelor și măruntaielor de animale
- producția de lână trasă
Clasă CAEN 1011 exclude: