Această clasă include:

  • fabricarea pastelor făinoase: macaroane și tăiței, fie ca sunt gătite sau umplute
  • fabricarea cuș-cuș-ului
  • fabricarea produselor din paste făinoase conservate sau congelate

Clasă CAEN 1073 exclude:

  • fabricarea felurilor de mâncare pregătite din cuș-cuș, vezi CAEN 1085
  • fabricarea supelor care conțin paste făinoase, vezi CAEN 1089